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  • 浙茶突围有“招数”
  • 发布时间:2020.06.17 作者:蒋文龙 浏览量:215 来源:农民日报
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        由于量大面广、上市集中、劳动密集,作为春季生产的重头戏,茶产业受到了疫情最直接、最猛烈的冲击。但最近传来的消息终于让人长舒一口气:与往年相比,浙江春茶尽管产量下降了5%,但产值并未出现下降。谈及背后原因,浙江省农技推广中心副主任徐云焕坦言,这并非浙江“未卜先知”,实际上,这恰恰是浙茶多年来转型升级产生的效果。

      在中国茶产业版图中,论规模、比产量,浙茶难有优势;但论品质、比品牌、谈效益,浙江却独领风骚,令人刮目相看。记者发现,面对疫情挑战,浙茶通过“数字化+品牌化”双轮驱动,正在全面拥抱消费升级。
      
      种植端:让好品质“会说话”

      丽水下辖的松阳县是浙江有名的产茶大县。当地有个大木山茶园,园内300多亩的试验场里正进行着一项技术研究。“这个智慧茶园不久后将集大数据自动监测和远程控制于一体,涵盖了气象、光温水气、土壤养分、病虫害监测、水肥一体化等各个方面。”丽水市农科院茶叶所所长何卫中说,眼下,他正抓紧基建,抢回因疫情延误的工期。

      何卫中解释,大数据在农业生产的应用,浙江各地早已有所实践,但过去多站在生产者角度,更注重技术本身,如今则必须充分考虑消费端,要让消费者通过数据来感知生态环境、产品质量等。记者发现,基于大数据的智慧茶园监测预报体系关键技术,已经成为今年浙茶重大技术协同推广计划项目的最大亮点。一些茶区充分利用前期探索所积累的数据,来为品牌进行背书。

      吴开华是杭州电子科技大学自动化学院教授,同时还是一家名为“瓦屋科技”公司的创始人,公司主业就是将大数据、区块链等热门技术嫁接到农业产业上。这次,吴开华又领衔了一项课题——研究智慧茶园关键信息获取及处理系统研发与应用。“我们还将开发一个茶园大数据信息平台和APP,实现数据汇集的同时还能进行交互。”吴开华的试验基地在安吉县,在他看来,数字化交互的目的就是让好品质“会说话”。据了解,在松阳、安吉等地试验成熟后,这些技术很快将推向全省。

      加工端:“机器换人”显神通

      清明后,在武义县壶山街道上端头村的茶园内,20多台采茶机隆隆作响。利神茶叶专业合作社理事长郑剑介绍,一台机器能日采过万斤鲜叶,相当于80-100名采茶工的工作量。有了这些“快手”,便实现了在谷雨前将1200多亩自有基地的头茬茶全部采下。

      浙江经济发达,但劳动力短缺。疫情防控期间,许多地方甚至由政府出面、排兵布阵,到河南、安徽等地“抢人”,但仍难以缓解采摘工短缺的难题,一些茶园出现了较为严重的“抛采”现象。此时,机采恰好发挥作用。通过明前手工采、明后机器采,有效保证了茶青的下树率。

      鲜叶采下后,又如何确保快速加工?在安吉县的龙王山茶业,两条连续化、自动化生产线开足马力,仅用了25天就加工了6万斤白茶。“要没有这条生产线,茶叶真当成了梅干菜。”一位茶企老板打趣道。据了解,最近10年,经过持续力推,这种连续化、自动化生产线在浙江蔚然成风。目前,其数量已达270条,覆盖了包括扁形、毛峰形、针形、条形以及红茶、香茶等所有省内名优茶。

      浙江是全球最大的绿茶生产、加工和出口集散地,徐云焕认为,做好全球化文章,不仅在于国际贸易,更需要从生产、加工、营销等各个方面,与消费需求接轨,进行升级换代。今年,像浙茶集团就抓住了疫情后巨大的健康消费需求,加速了对摩洛哥的市场布局,争取到了不少新客户和新订单,一季度出口数量实现较大幅增长。
      
      营销端:云上办会成风尚

      4月2日,一场名为“抖音有好货,县长来直播”的龙井茶助农直播活动热力开场。尽管自称“菜鸟”,但首次亮相直播的新昌县副县长吕田,在短短45分钟专场中,仍然卖出了200多万元的茶叶。

      茶叶是新昌最大的农业支柱产业,为增加品牌知名度和影响力,此前,当地已连续举办了13届大佛龙井茶文化节。今年,新昌用云直播、云游览、云互动、云发布、云观点、云连线、云消费“七朵云”,拉开了转型升级的大幕。

      在吕田看来,传统节庆云上办,并非简单直播连线,而是基于互联网环境下的品牌营销新探索。最终,这场“云节庆”不仅让新昌赢得茶界大片赞誉,也更加坚定了他们探索“数字化+品牌化”双轮驱动的步伐。

      记者看到,在浙江,像开化、松阳、淳安、安吉等茶叶主产县纷纷“触网”。嵊州围绕健康、消费、历史和文化等议题,组织国际茶业的云上对话给大众留下了深刻印象。

      在浙江省农技推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪看来,新形势下,“数字化+茶业”已成大势所趋,但“节庆触网”还不够多、不够深,需要围绕生产、加工、营销等各个环节,进行全链条、系统性、持续性的改造提升,这不仅顺应了茶叶消费升级的需要,也决定了浙茶未来能否继续领跑中国茶业。

     

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