近日，驻乡科技特派员谢小波邀请资深茶专家权启爱到安岭乡进行红茶试制，成功获得了比较满意的红茶产品。在两天的现场培训中，权启爱亲自进行了红茶制作每道工序的示范，从鲜叶萎凋、揉捻、发酵到烘干，全部作了详细讲解，并就需要注意的鲜叶失水率、揉捻时间和次数、发酵温度和湿度、烘干温度和时间等重要参数进行了特别强调和交代。同时，此次在科技特派员项目和权启爱专家的支持帮助下，安岭的红茶制作开启了从无到有的历史进程，将继续沿着制定的目标和措施，脚踏实地让安岭的茶叶产业获得更大发展。